domingo, 18 de diciembre de 2011

Rainbow Cake


El pasado viernes 16 de diciembre, una de mis mejores amigas, Ariadna, cumplió 15 años! Así que decidí hacerle un bizcocho bien bonito y original :D 
(La receta me la pasó otra gran amiga, Bea, que ojalá tubiera un blog porque es muy buena cocinera y hace postres DE-LI-CIO-SOS.)

Ingredientes para los bizcochos: 
-3 huevos
-1 yogur
-con la medida del yogur:
1 de aceite
2 de azúcar
3 i media de harina
-Colorante (rojo, naranja, amarillo, verde, azul y lila o de los tres colores primarios)
-Aroma de vainilla (opcional)
Nota: el colorante en pasta es mucho mejor, porque no se necesita tanta cantidad y los colores quedan más vivos, pero es más dificil de encontrar. 



 Pasos:
1_Batimos los huevos.

2_Añadimos el resto de los ingredientes excepto la levadura, la harina y el colorante.

3_ Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la masa.


4_ Distribuimos la masa en 6 partes iguales.

5_ ponemos el colorante en los distintos boles de manera que tengamos: uno con masa: roja, naranja, amarilla, verde, azul y lila. 

6_ Horneamos, uno tras otro, en el mismo molde las distintas masas siguiendo éste orden: lila, azul, verde, amarillo, naranja y rojo. A 180ºC (en un horno precalentado) hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Mientras se hornea, hacemos la cobertura.
Ingredientes para el frosting o cobertura: 
-150g de azúcar
-250g de Philadelphia
-300 mL de nata líquida para montar
                                      
Pasos:
1_Pasamos el azúcar por la batidora para que el grano no sea tan gordo.

2_ En un bol, removemos con un tenedor el queso hasta que esté cremoso.

3_ Mezlamos el azúcar con el queso y lo metemos en la nevera mientras hacemos el siguiente paso.

4_Metemos un bote alto en el congelador durante 5 minutos, lo sacamos y montamos la nata con una batidora en éste.
                                     
5_ Juntamos los ingredientes con movimientos envolventes hasta que obtengamos una textura suave y... ¡Listo para untar!


Para montar el pastel:
Ponemos  el bizcocho lila en una bandeja y lo untamos de frosting.
Ponemos encima el azul y repetimos la operación.
Hacemos lo mismo con los bizcochos: verde, amarillo, naranja y rojo. Cubrimos también las paredes.


Lo guardamos en la nevera y lo sacamos de ésta una media hora antes de servirlo.
TACHAAAAAN!!! FELICIDADES ARIADNAAA! <3 <3 <3

jueves, 8 de diciembre de 2011

Frosting de Queso

Encontré esta receta en el blog: Boca de fresa, esta crema, al contrario de lo que yo creía, queda realmente bien en postres dulces, sobretodo magdalenas. 
Al principio, se nota un leve sabor a crema de queso y luego se nota el sabor dulce: un contraste que queda muy bien!


Ingredientes: (Yo puse la mitad, porqué salia mucho)
-360 ml de nata para montar
-227 gramos de queso crema a temperatura ambiente
-227 gramos de queso mascarpone a temperatura ambiente
-¾ cucharadita de extracto puro de vainilla
-115 gramos de azúcar glass tamizado



Pasos:
1-Batir el queso crema y el queso mascarpone hasta que quede suave.
2-Agregar la vainilla y el azúcar glas y continuar batiendo.















3- En otro cuenco, montamos la nata.
4-Añadir en varias adicciones un poco de la nata montada a la mezcla de quesos. 














(Si la mezcla no es lo suficientemente espesa, tapar y meter en el frigorífico durante una hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para esparcirlo bien.) Versión para imprimir