domingo, 2 de diciembre de 2012

Brownie de chocolate blanco y plátano

Esta receta es super sencilla y el resultado es fantástico! Queda un brownie muy denso y jugoso. La receta es de El monstruo de las galletas.

Ingredientes:
-250g de mantequilla
-140g de chocolate blanco (el que sea mejor para fundir)
-4 huevos
-120g de azúcar
-120g de harina
-1 plátano maduro (unos 100g)



Pasos:

1-Derretimos la mantequilla con el chocolate blanco al baño María.



2-Trituramos el plátano con un tenedor y lo mezclamos con el azúcar y los huevos.





3-A esta mezcla le añadimos la mantequilla y el chocolate deshechos.


4-Por último, añadimos la harina poco a poco (si tenemos una batidora eléctrica mejor).



5- Untamos mantequilla o margarina en el molde del brownie y lo llenamos con la masa.


6-Precalentamos el horno a 180ºC y honreamos la masa 20-22 minutos. (Yo lo dejé 20 minutos con el horno encendido y 2 minutos con el horno apagado para que acabara de hacerse y no se quemara.)





Buen provecho! :D





jueves, 23 de agosto de 2012

La masa perfecta

Ayer encontré una receta para hacer masa tanto para bizcocho como para magdalenas que es perfecta!
Es sencilla, se puede multiplicar y dividir sencillamente, no lleva ningún ingrediente difícil de encontrar y sale esponjosa y muy rica!

Para probarla, yo hice un rainbow cake, que tenia muchas ganas de volverlo a hacer y la verdad es que estoy orgullosa con el resultado.

La receta original es de cookies paradise.

Ingredientes: (Para un molde de unos 30cm de diámetro)

-400g de harina normal tamizada
-400g de azúcar
-400g de mantequilla a temperatura ambiente (MUY IMPORTANTE, hay que sacarla de la nevera una media hora antes de ponernos a cocinar, o si podemos hacerlo una hora o dos antes, mucho mejor.)
-8 huevos
-4 cucharaditas colmadas de levadura en polvo

-Nocilla o nutella para cubrir el pastel.
-Si vas a hacer el pastel arco iris, necesitarás también colorantes líquidos o en pasta. En el súper, podemos encontrar packs de tres botes con colorante líquido de los colores primarios de la marca vahiné. Mezclándolos a partes iguales, podemos obtener los demás colores. (Naranja=Amarillo+Rojo; Verde=Azúl+Amarillo; Lila=Azúl+Rojo)
-Podemos añadir, para darle sabor, algún aroma o alguna esencia. Yo usé esencia de vainilla líquida.






Pasos:

1_Tamiza la harina junto a la levadura y añade el azúcar. Mézclalo bien.



2_Haz un hueco en el centro de la mezcla y pon los huevos en él. Bátelo con una batidora eléctrica (si no tienes, hazlo a mano, pero te quedará mucho mejor con la eléctrica y te cansarás mucho menos) de dentro hacia afuera.




3_Añade la mantequilla y vuelve a batir hasta tener una masa esponjosa y ligera.



Recuerda añadir  la esencia que quieras! También puedes añadir chocolate fundido o mermelada.



4_Si no vas a hacer un rainbow cake, ahora solo tienes que hornear la masa hasta que al pincharla, el tenedor salga limpio. Si vas a hacerlo:
5_Separa la masa en cinco partes iguales (O en el numero de colores que quieras hacer), y añade el colorante que quieras a cada parte.



6_Engrasa con mantequilla el molde (aunque sea de silicona) y hornea por separado cada una de las partes, que serán cada uno de los pisos, hasta que al pincharlos con un tenedor, éste salga limpio (a mi me llevó unos 25 minutos por piso).


 7_ Una vez tenga todos los pisos, monta el pastel: Piso+capa de nocilla+piso... Y acaba de cubrirlo todo con nocilla. Mételo en la nevera un rato, para que la nocilla no gotee.




Para poder untar el borde hasta en final, pon el pastel en un plato del revés.


8_Decóralo como quieras y listo!






sábado, 16 de junio de 2012

Galletas de 3 ingredientes ideales para el café

Esta receta la he encontrado en el blog Lola en la cocina esta tarde, buscando una receta simple y rápida, con pocos ingredientes, para aprovechar los que tenia por casa. Y la verdad es que quedan muy sabrosas y no demasiado dulces, y las puedes decorar de distintas formas.

Ingredientes:
-300 gr. de harina
-200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-100 gr. de azúcar

Pasos:
1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.


2. Hacemos bolitas un poco chafadas y las rebozamos en lo que queramos (canela y azúca moreno, piel de limón, almendras, nueces...). Luego, las ponemos en una bandeja con papel de horno. Dejamos algunas sin decorar.






3. Horneamos durante 15 minutos en un horno precalentado a 180ºC.
Cuando salgan, las ponemos en una rejilla para que se enfrien. De mientras, derretimos chocolate y hacemos una mezcla de zumo de limón y azúcar glass. Lo ponemos en forma de hilos en las galletas que habíamos dejado sin decoración.








Y a comer!