domingo, 21 de julio de 2013

Mini Croissants

Ingredientes:
-Un paquete de masa hojaldrada
-Una yema de huevo
-Dos cucharadas soperas de agua



Pasos:

1.Extiende la masa en forma de rectángulo. Córtala horizontalmente por la mitad. Luego, en cuadrados y finalmente, convierte los cuadrados en triángulos.



2.Enrolla los croissants empezando por la base y dejando la punta hacia abajo (para que no se desdoblen). Ponlos en una bandeja del horno mojada. (no los aprietes mucho al enrollarlos)


3.bate la yema del huevo, añade el agua y pinta los croissants con un pincel.



4.Déjalos reposar una hora y vuelve a pintarlos. Calienta el horno a 230ºC y hornéalos unos 12 minutos. Déjalos enfriar sobre una rejilla.







Con nocilla están buenísimos!





jueves, 7 de febrero de 2013

Cookies crujientes!


Esta receta es una nueva versión de la antigua para hacer Chocodoodles que ha reinventado mi amiga Judit! Estaban buenísimas!

Ingredientes:
-200 gr. de harina
-20 gr. de colacao
-120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-100 gr. de azúcar
-2 huevos medianos
-2/3 de una cucharadita de levadura
-1/2 cucharadita de sal
-1 tableta de chocolate negro (unos 70 gr.)

Pasos:
1.Bate la mantequilla y el azúcar en un bol.
2.Añade los huevos y vuelve a batir.
3.En otro bol, mezcla la harina con la levadura y luego añádelo a la otra mezcla. Añade el colacao y la sal.
4.Pica el chocolate y añádelo a la masa con las manos.
5.Pre-calienta el horno a 180ºC.
6.Haz bolitas no demasiado grandes y ponlas BIEN SEPARADAS (porque luego se expanden) en una bandeja sobre papel vegetal. (Unas tres filas de 4/5 galletas)
7.Hornéalas hasta que se vean sólidas y tengan buena pinta ;) 
8.Déjalas enfriar en una rejilla de horno boca abajo para que les de el aire tanto por encima como por debajo.