domingo, 21 de septiembre de 2014

Sangría Casera

Esta receta la encontré en el blog Directo al Paladar.

La Sangría queda riquísima aunque yo le añadiría algo de ron.

Ingredientes:

-Un litro de vino tinto
-Dos naranjas
-Dos melocotones
-Una manzana
-Un limón
-Dos plátanos
-Una rama de canela
-Una lata de refresco de limón o naranja con gas (o simplemente una lata de gaseosa)
-Tres cucharadas de azúcar
-75 ml de agua

Procedimiento:

1. Mezclamos el azúcar en el agua caliente hasta formar un almíbar y lo mezclamos con el vino y el zumo de una naranja.



2. Pelamos y cortamos la fruta y la añadimos a la mezcla junto con el zumo del limón y la canela, Lo dejamos macerar dos o tres horas. 



3. Antes de servir la sangría añadimos la lata de refresco o gaseosa.



miércoles, 10 de septiembre de 2014

Fideuá de embutidos

Esta receta la aprendí en mi viaje a Mallorca y es realmente fácil, rica y rápida.




Solo necesitamos:
-Dos tomates
-Caldo (de carne)
-Un poco de pimentón dulce
-Dos dientes de ajo
-Un par de bandejas de embutido ibérico: salchichón y chorizo
-Fideos del grosor que más nos guste (aunque mejor si son finos)

 Podemos añadir una puntita de guindilla



Procedimiento:

1. Cortamos los embutidos en finas tiras y los sofreímos en aceite de oliva.

                                     

2. Retiramos y tostamos los fideos con el pimentón dulce en el mismo aceite.
3. Añadimos el tomate rallado, los ajos machacados y la guindilla (si queremos) y mezclamos bien.
4. Añadimos los embutidos y el caldo hasta cubrirlo todo. Dejamos que se consuma el caldo.